Panduan BBQ Daging Sapi Lada Hitam Saus Keju Lezat

Mempersiapkan hidangan lezat untuk acara kumpul-kumpul atau sekadar makan malam spesial di rumah bisa menjadi https://omsouthernbbq.com/ pengalaman yang menyenangkan. Salah satu menu yang selalu berhas il memikat selera adalah BBQ daging sapi. Namun, kali ini kita akan mencoba sesuatu yang lebih istimewa dengan paduan lada hitam yang pedas dan saus keju yang creamy. Kombinasi ini dijamin akan membuat siapa pun ketagihan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat BBQ daging sapi lada hitam dengan saus keju yang lezat.

Bahan-bahan dan Persiapan Awal

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Untuk hasil terbaik, gunakan potongan daging sapi yang memiliki sedikit lemak, seperti sirloin, ribeye, atau T-bone. Lemak pada daging akan memberikan rasa dan kelembutan ekstra saat dibakar.

Bahan Daging dan Bumbu Marinasi:

500 gram daging sapi, potong setebal 2-3 cm
2 sendok makan lada hitam butiran, tumbuk kasar
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak sayur

Bahan Saus Keju:

100 gram keju cheddar, parut
200 ml susu cair full cream
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 sendok teh bubuk lada hitam
Garam secukupnya

Langkah-langkah Memasak Daging

Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai proses marinasi dan pembakaran. Proses marinasi yang tepat sangat penting untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

1. Marinasi Daging:

Campurkan lada hitam, bawang putih, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan minyak sayur dalam sebuah mangkuk. Lumuri potongan daging sapi dengan bumbu marinasi ini hingga merata. Pijat-pijat daging agar bumbu lebih meresap. Setelah itu, diamkan daging di dalam kulkas minimal 1 jam. Jika memungkinkan, marinasi semalaman untuk rasa yang lebih maksimal.

2. Membakar Daging:

Panaskan panggangan atau teflon anti lengket hingga benar-benar panas. Olesi sedikit minyak agar daging tidak menempel. Bakar daging sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk medium rare, bakar selama 2-3 menit per sisi. Untuk medium, bakar 3-4 menit per sisi. Jangan terlalu sering membalik daging agar sari daging tetap terjaga.

Cara Membuat Saus Keju yang Creamy

Saus keju akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk daging BBQ lada hitam. Saus ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak waktu.

1. Membuat Saus:

Panaskan susu cair dalam panci dengan api kecil. Masukkan keju parut, aduk terus hingga keju meleleh dan tercampur rata. Setelah keju meleleh, masukkan bubuk lada hitam dan garam. Aduk hingga tercampur. Terakhir, tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental. Matikan api.

Penyajian Hidangan

Sajikan daging sapi lada hitam yang sudah dibakar dengan saus keju hangat yang melimpah. Anda bisa menyajikannya dengan kentang goreng, jagung bakar, atau salad segar sebagai pelengkap. Kombinasi rasa pedas dari lada hitam, gurih dari daging sapi, dan creamy dari saus keju akan menciptakan pengalaman makan yang luar biasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!